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Oeufs bénédicte et muffins anglais : toutes nos recettes

Assiette d'oeufs Bénédicte
Les oeufs Bénédicte sont un classique du brunch américain. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin
L'oeuf Bénédicte est un classique du brunch dominical aux Etats-Unis. Il est composé d'un muffin anglais grillé, recouvert d'une tranche de bacon frit, d'un oeuf poché, le tout nappé de sauce hollandaise.

La réussite de cette recette tient surtout au temps de cuisson et à la rapidité dans l'assemblage de tous les ingrédients.

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